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Receita de Nhoque
Segue Ingredientes
Para a Massa do Nhoque...
*1 quilo de Farinha de trigo
*1 – Ovo
*8 batatas medias
*1 colher de Manteiga
*Sal a gosto
Modo de fazer:
Assim como aprendi estou compartilhando...
* Cozinhe as batatas por aproximadamente 15 minutos.
* Amasse muito bem, se preferir passe pelo espremedor...
Observação:
Para facilitar no manuseio da massa, já esprema em cima de uma superfície grande assim como uma mesa ou balcão.
Acrescente:
- O Ovo
- O sal
- A manteiga
Acrescente:
A farinha aos poucos.
* Acrescente a farinha aos poucos e vá sovando a massa, até que ela fique homogenia.
* Se você quiser uma massa mais durinha ao comer coloque toda a farinha.
* Se você quiser uma massa mais molinha, coloque a farinha só até que a massa desgrude da sua mão.
Corte a massa em alguns pedações e a enrole como mostra a imagem.
Corte em pedacinhos de acordo com seu agrado, aqui gostamos da espessura de dois dedos pequenos.
Coloque uma porção da massa já cortada na panela com agua fervente.
Assim que a massa subir na panela, ela está pronta para ser consumida, retire da panela com uma espumadeira.
Se preferir uma massa mais sequinha deixe escorrer no escorredor por um tempo
Repita o processo até que toda a massa se acabe. Sempre deixe a água fervendo.
Faça o molho de sua preferencia.
*vermelho
*branco
*carne moída
*linguiça
Espero que
gostem.
:-)
Serve 4 pessoas
@deanunes
@dea_fn
https://www.youtube.com/watch?v=eKIllgLqxng
